arequipa peru

El excelente clima de Arequipa se debe a su ubicación a 2,200 metros sobre el nivel del mar, entre las altas mesetas de los Andes y las regiones costeras desérticas de Perú. Se caracteriza por ser cálido y soleado durante el día y fresco por las noches durante todo el año.

El Cañón del Colca, cuya profundidad de 4,160 metros lo convierte en uno de los cañones más profundos del mundo, es conocido por sus impresionantes vistas, comunidades rurales andinas y oportunidades para observar la vida silvestre. En el Cañón del Colca se pueden ver especies como el Cóndor Andino en peligro de extinción, la vizcacha (un roedor parecido a un conejo andino) y la vicuña, ancestro salvaje de la alpaca.

El monasterio de Santa Catalina, erigido en 1579, se encuentra en el centro de la ciudad. Fue un claustro para monjas dominicas hasta el siglo XVIII, y todavía hoy una comunidad religiosa de mujeres devotas vive y practica allí. Un museo en el lugar representa la historia del monasterio a lo largo de los siglos.

Los Cóndores Andinos pueden ser observados planeando en las corrientes térmicas alrededor del Cañón del Colca. Estas aves tienen una envergadura de 10.5 pies, lo que los convierte en una de las aves más grandes y pesadas del mundo. Su uso de las corrientes térmicas para volar significa que pueden volar hasta 100 millas sin aletear las alas ni una sola vez.

El plato peruano conocido como "rocoto relleno" se originó en Arequipa y ahora es popular en todo el Perú. Consiste en rocotos (similar a los pimientos, pero más picantes) rellenos con una mezcla de maní, verduras, pasas, carne y queso, y se puede disfrutar como un "snack" mientras se recorre la Ciudad Blanca.